Repas gourmets sur votre safari croisière-plongée

Sur le Nautilus Explorer, nous somme fiers de pouvoir offrir des repas variés et de qualité durant votre séjour de croisière-plongée. Nous offrons du saumon royal de la plus haute qualité pêché au large des Iles Queen Charlotte, du crabe dormeur de la côte ouest de l'île de Vancouver, du bœuf tendre de très bonne facture, de la cuisine mi-Mexicaine mi-cuisine de l'ouest, beaucoup de fruits, des légumes, des salades originales avec des sauces faites maison et un panier plein de collations tout juste cuites. Notre pain, nos petits-pains et nos desserts sont préparés à bord. Egalement nos 2 hôtesses professionnelles répondront à toutes vos demandes.

Petit-déjeuner

La journée habituelle débute avec le café à 6 :30 et un petit-déjeuner continental avant la première plongée à 7 :15 avec de la nourriture bien préparée spécialement, un plateau de fruits, des barres de céréales maison, des variétés de céréales, des oranges fraiches ou du jus de mangue et du porridge (commentaire du Capitaine Mike - Je crois qu'ils appellent cela "Oatmeal" aux Etats-Unis!).

Le petit-déjeuner est généralement servi après la première plongée et consistera en un mélange de buffet, repas préparés, de cuisine Mexicaine, et d’un brunch parfois. Même si les menus peuvent être modifiés dans leur composition, notre « petit-déjeuner hôtel » comprend en ce moment :

• Des oeux à commander (frits, brouillés, ou à la coque)
• Des oeux à la bénédictine
• Des oeux à la florentine
• Des omelettes (au choix : tomates, oignons, pepperoni, poivre, champignons et fromage)
• Saucisse
• Pommes de terre rissolées
• Pancakes
• Pains dorés (French toast)
• Plateau de fruits
• Céréales (Special K, Raisin Bran, Corn Flakes ou barres de céréales faites maison)
• Du pain qui sort directement du fourneau
• Porridge
• Yaourts

Déjeuner

Le déjeuner sera soit de style « deli » avec du pain blanc, du pain de blé entier, ou du pain de seigle, du thon et des salades aux œufs, des assortiments de viandes froides et de fromages, du bœuf grillé ou du corned-beef, des salades et de fantastiques soupes faites maison ou les plats suivants :

• Pizza italiennes faites maison
• Tacos de poissons
• Hamburgers au poisson
• Sélection de fajitas servies avec de la salsa fraiche
• Bœuf, poulet et des tostadas végétariennes
• Quesadillas
• Hotdog de style « La Paz »
• Des enroulés (« wraps »)
• Sandwiches de fromage grillé raffiné faits avec du pain maison

De très bons snacks pour vous donner encore plus faim, vous les plongeurs ! Notre produits boulangers et nos paniers de fruits sont toujours remplis et il y a toujours des boissons gazeuses, des jus de fruits, du café, du thé, de l’eau filtrée et du chocolat chaud disponible. Nos hôtesses seront sur le pont arrière pour vous rencontrer après chaque plongée avec un grand sourire et avec un plateau de friandises, de boissons et de snacks. Les snacks de l’après-midi comporteront une sélection des éléments suivants : Cookies faits maison, des brownies, sushi, des crackers et des petits fromages, des ailes de poulet, des gâteaux variés, des muffins tout chauds, du pain à la banane, des artichauts à tremper, du céviché, des nachos, du fromage de brie fondu, des glaces, des plateaux de légumes avec des sauces et pleins d’autres plats appétissants.

Repas

Nous invitions tout le monde à rejoindre le Capitaine et le personnel pour l’heure du cocktail dans le salon principal après la fin de la journée de plongée qui sera suivi par un dîner assis dans la salle à manger. Avec plus de 40 bières artisanales, 11 scotches single malt, une grande sélection de boissons et une liste impressionnante de vins, l’heure du cocktail est très fun ! Les repas sont composés d’une variété de plateaux de service, de buffets conviviaux qui comprennent toujours 2 salades (1 avec sauce et une sans sauce), une entrée principale avec un second choix possible, des légumes et beaucoup d’autres plats secondaire et un dessert maison différent chaque soir. Les entrées peuvent être :

• Filet de porc de qualité ou Steak barbecue à la new-yorkaise à commander
• Saumon barbecue
• Roast beef classique
• Dinde de repas
• Gigot d’agneau
• Pâtes à l’italienne
• Souvlaki grecques
• Mahi mahi grillé, barbecue ou sur du pain et frit
• Poulet grillé, barbecue, frit ou cordon bleu.
• Cornish game hen.

Soyez sûr de garder de la place pour le dessert ! Les spécialités vont du strudel à la pomme fait maison « al la mode » au cheesecake, ainsi que toutes sortes de tartes, de gâteaux, de flans et d’autres surprises !

*Nous nous efforçons de décrire de manière précise notre service de repas à bord du Nautilus Explorer mais nous ne pouvons garantir que les menus seront exactement comme décrits. Nous nous réservons le droit de modifier la composition des repas et de les remplacer par autre chose sans préavis et les clients sont priés de ne pas réserver un séjour à bord du Nautilus Explorer s’ils souhaitent avoir des menus strictement identiques à ceux décrits plus haut.